PLANETA CANARIO
El Hierro comercializará los higos tunos o higos picos, el fruto de un cactus que fue introducido hace siglos en Canarias, procedente de América, y que se ha extendido por todas las islas, debido a su capacidad para resistir la sequía. Pese a su buen sabor, es habitual ver esta planta en el paisaje canario cargada de tan delicioso manjar sin que se recolecte ni comercialice, salvo una ínfima parte de la cosecha.
En el pasado se usó también para el cultivo de la cochinilla, un insecto que daba un colorante muy apreciado en la industria textil antes de aparecer los tintes sintéticos.
El Cabildo herreño presentó recientemente este producto novedoso que pretende valorizar una fruta de medianía y que antaño representó una fuente importante en la economía de subsistencia. Ahora se pone a disposición del consumidor, el tuno ya pelado y fresco, a través de la empresa pública Mercahierro.
Se comercializará principalmente el tuno amarillo, aunque también se incluye el blanco y el rojo. Tendrá una vida útil en frío y envasado de 7 días.
Al tratarse de un fruto estacional, se tiene previsto que se pueda comercializar entre los meses de Agosto y diciembre (ambos incluidos)
La planta llegó de América a Europa con los primeros conquistadores y se cree Canarias fue el primer lugar donde se plantaron. Hoy en día se encuentran distribuidas por todo el mundo en zonas áridas y semiáridas, muchas veces consideradas invasoras.
En Canarias se observan al menos dos especies, Opuntia maxima Mill y Opuntia dilleni, que crecen por toda la zona costera de las islas hasta los 300 metros de altitud.
En siglos pasados y hasta el XX, aparte de por su fruto y capacidad de resistencia a la falta de lluvias, se aprovechó además para el cultivo de la cochinilla, un insecto usado para obtener tinte rojo.
En el siglo XVI los españoles comenzaron su exportación a Europa, donde alcanzaba un alto precio como colorante para paños y para el uso de los pintores. Posteriormente, se introdujo en Canarias.
El Tuno de El Hierro IV GAMA fue presentado recientemente en un acto celebrado en la sede de Mercahierro en El Majano, al que asistieron el presidente insular, Alpidio Armas, la consejera delegada de esta empresa pública y del Cabildo, Melissa Armas, y el Consejero del Medio Rural y Marino, David Cabrera.
La IV GAMA se caracteriza porque la fruta se pone a disposición del consumidor lavada, pelada, fresca y apta para su consumo. No recibe ningún procesado ni conservante y en todo momento conserva sus elementos naturales y frescos.
Este nuevo proyecto, se une al de la transformación de la Piña en IV GAMA. Ambos se realizan en Mercahierro “y no solo apuesta y defiende el producto local, sino también defiende la pequeña industria de El Hierro, muy importante para mantener la economía insular», afirmó la consejera delegada.
“Deseamos que poco a poco este proyecto vaya creciendo y tenga buena acogida entre los consumidores para así incentivar el cuidado y la producción de esta fruta entre los herreños y herreñas y del mismo modo, estas acciones ayuden a crecer al sector Primario, un sector vital y fundamental”, señaló Melissa Armas, quién agradeció al personal de Mercahierro su empeño, dedicación y trabajo para hacer posible la comercialización del tuno en IV GAMA.
