PLANETA CANARIO
La IX Feria Gastronómica “Saborea El Rosario” volverá a las plazas del Adelantado y del Ayuntamiento, en La Esperanza, el próximo sábado 7 de noviembre. Doce horas, entre las 12:00 de la mañana (hora de la inauguración oficial aunque abrirá sus puertas una hora antes) y las 12:00 de la noche, en las que la villa de La Esperanza volverá a llenarse de puestos de restauración, así como de una zona destacada para productos agroalimentarios locales.
El Ayuntamiento de El Rosario, con el patrocinio del Gobierno de Canarias, a través de Volcanic Xperience, y del área de Comercio del Cabildo de Tenerife, organizan esta feria gastronómica, que cuenta como colaboradores principales con las empresas Montesano, Egatesa, El Gusto por el Vino y Heineken y con la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de El Rosario (Apymeer).
En el apartado culinario la gran apuesta de esta edición vendrá de la mano de Panadería Pastelería Zulay, el famoso obrador que este año 2026 sumó un nuevo reconocimiento nacional: su segunda Estrella Dir Informática de la Panadería Española, una distinción que la sitúa de nuevo entre los 50 panaderos top de España. Zulay será desarrollará un show cooking en el que la pasión por la cocina y el mimo por los detalles serán seña de identidad.
En el aparatado musical, la jornada estará jalonada de distintas actuaciones, destacando la participación de Macacos, Xenials y Ni 1 pelo de Tonto, que cerrará el evento en un espectáculo que forma parte de la tradición del “Saborea El Rosario”.
Además, durante el evento se celebrará distintas catas de productos canarios (gofio, mieles, sidra, quesos, vino, etc.) y la tercera edición del concurso de tapas “Raíces”, un certamen en el que los restaurantes del Municipio competirán por alzarse con el título a la mejor tapa elaborada con producto local.
El concurso Raíces nació en 2024 con el propósito de rendir homenaje a la despensa canaria y poner en valor el talento de los establecimientos hosteleros de El Rosario. En sus dos primeras ediciones, el premio fue para el Bar 4 Caminos, que conquistó al jurado con una tapa de carrilleras de la Granja de Pipo, un ejemplo de cómo la cercanía y la calidad del producto pueden convertirse en una propuesta gastronómica de altura.
Para este 2026, la organización espera superar la participación del año pasado, con nuevas tapas que sorprenderán por su creatividad, pero siempre con un denominador común: la apuesta por el producto local como motor de identidad, sostenibilidad y desarrollo económico.
Además, Saborea El Rosario volverá a contar con ludoteca de dinamización infantil durante toda la jornada (con talleres de cocina y zona para bebés) y se impartirán diferentes talleres gastronómicos. A ello se añadirá la elaboración de tapas gratuitas con productos locales, patrocinada por Egatesa.
Bien entrada la jornada llegará el “ardeo con música del saxofonista Sergio Melián, la dixieband Guachipandixie y Ángel Truss.
A ello se sumarán las exhibiciones del grupo de bailes latinos de El Rosario, dirigido por Rebeca Frías y del grupo de flamenco de Estefanía Luque. Por otro lado, la plaza del Ayuntamiento también acogerá en esta edición una Zona Market, especialmente dedicada a las pymes y comercios del Municipio.
Las propuestas gastronómicas y la fiesta del agro local serán el trasfondo al que también se añadirán la séptima Jornada de Participación Ciudadana; el popular concurso de postres; programas de radio comunitaria en directo, desde las 12:00 horas; y un Punto Violeta del área de Igualdad.
La jornada comenzará a las 11:00 horas con la apertura de la carpa habilitada en la plaza del Adelantado para, a partir de las 12:00, iniciar las distintas actividades programadas.
Durante todo el día estarán instalados decenas de stands con restauradores del Municipio y sus tapas más representativas y se dará una mayor relevancia a las carpas para la exposición y venta de productos agroalimentarios locales. Por otro lado, se celebrarán las entregas de premios de los concursos de tortilla de papas y de postres canarios.
