PLANETA CANARIO
El municipio de El Rosario continúa su apuesta por las rutas gastronómicas de su sector de restauración con productos locales. Si ya se han puesto en marcha las rutas de la seta y la alcachofa, con gran éxito, ahora toca el turno a la Ruta de la Papa.
Se trata de una actividad que se enmarca en las fiestas de Nuestra Señora de La Esperanza de 2021 y en la que el protagonista es este tubérculo tan característico del agro local, la papa de secano (en sus variedades de colorada, negra y terrenta o torrenta).
Diez establecimientos ofrecerán sus tapas entre el 23 de julio y el 2 de agosto: los restaurantes Casa Jeremías, El Perenquén, La Sardinera, Las Rosas, La Morra y Casa Berta; los guachinches La Isla y Casa Lola, la tasca La Suegra y la arepera El Zarzal, todos en el entorno de la carretera general de La Esperanza (TF-24), Las Rosas y la propia villa de La Esperanza.
Cada tapa se venderá al precio de tres euros e incluirá la bebida (caña, vino del país, agua o refresco) y estarán disponibles al público en el horario determinado por cada local durante el tiempo que dura la Ruta.
El alcalde de El Rosario, Escolástico Gil, la presidenta de la Asociación de Pequeños y Medianos Empresarios de El Rosario (Apymeer), Ivana del Río, y la representante de Bodega Ferrera, Mónica Ferrera, presentaron este viernes la nueva propuesta gastronómica.
Bodega Ferrera se suma a la iniciativa como patrocinador oficial, añadiendo el valor añadido de sus caldos (uno de ellos recientemente galardonado como el mejor vino blanco ecológico de España) entre los premios para los participantes en la ruta gastronómica.
Como en otras experiencias anteriores, se extreman las precauciones con motivo del Covid-19, por lo que los códigos QR serán la fórmula habilitada para elegir la propuesta ganadora y los establecimientos participantes velarán por el cumplimiento de las limitaciones de aforo en terraza o interior y se comprometen a elaborar sus tapas para que puedan ser transportadas y consumidas en el domicilio del cliente.
Las tres mejores tapas, a juicio del jurado confeccionado a tal efecto por Apymeer y de los votos que se contabilizarán a través de los códigos QR de cada establecimiento, ganarán distintos premios en metálico. Además, los participantes de la Ruta también entrarán en el sorteo de diversos premios, que en esta ocasión serán donados por distintas pymes del municipio y empresas patrocinadoras; así como de cenas para dos personas en los restaurantes ganadores. Para ello deberán cumplimentar sus datos personales y votar por su tapa favorita mediante el código QR que se le facilitará en los establecimientos participantes
