RUBÉN EXPÓSITO
Alrededor del 62% de los canarios sale de bares todas las semanas, mientras que un 5% de ellos lo hace a diario, porcentajes que se encuentran por debajo de la media nacional donde el 75% de los españoles acude al bar todas las semanas y un 7% lo hace todos los días, según una encuesta realizada por Madison Market Research en colaboración con la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de Alimentación (SEDCA).
Los canarios debemos esforzarnos un poco más y ponernos al nivel de la península, aunque en Canarias destacamos en el consumo de cerveza, la bebida más demandada a mediodía.
Recientemente el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publicaba el Informe del Consumo Alimentario en España 2018 que recogía que el gasto en alimentos, bebidas y aperitivos fuera del hogar ascendía a 34.539,32 millones de euros, lo que equivale a unos 16.432,2 millones de consumiciones en hostelería.
Esto concluye algo que sabemos todos, que a los españoles, da igual la comunidad, nos gusta salir a comer y beber como principal actividad lúdica, porque en la vida no todo es hacer deporte, hay más cosas.
Entre los principales motivos por los que la mayoría de las personas decide comer fuera de casa es la comodidad y el ocio, si bien desde SEDCA cuentan que en bares y restaurantes también se pueden seguir buenas pautas de alimentación, para lo que se ha creado un documento que refleja los mejores consejos para comer y tapear de forma saludable en hostelería, durante los cinco momentos clave de alimentación del día: desayuno, almuerzo, comida, afterwork (merienda) y cena.
Una carne fiesta, un escaldón y medio litro de vino en un guachinche igual no entra en el concepto que tiene el SEDCA de alimentación saludable pero es que no cuentan la felicidad que produce.
Concretamente, aconsejan ir caminando, en la medida de lo posible, al establecimiento deseado, sobre lo que el profesor de la Universidad Complutense de Madrid y presidente del Comité científico de SEDCA, Jesús Román Martínez, apuntó que es «importante» mantenerse activo, por lo que ir caminando a los restaurantes «es una manera de quemar las calorías ingeridas».
Otro dato que en Canarias tenemos que adaptar debido a nuestra orografía abrupta, pues cualquiera va caminando a lo alto de La Victoria en Tenerife a comerse una cazuela o a Garafía en La Palma a comerse una chuleta… En cualquier caso, comamos con gusto y llevemos transporte si es menester, que en Madrid todo es llano, y lo tienen más fácil. Salud.