PLANETA CANARIO
De las quince personas afectadas, diez son adultos y cinco, menores.
El laboratorio de la Dirección del Área de Salud de La Palma ha notificado en esta jornada el positivo por salmonella en el lote de quesos del día 5 de agosto de la empresa Quesos Perera.
Sanidad recomienda a la ciudadanía que pudiera tener el producto de este lote en su domicilio que no lo consuma.
No obstante, informa que esta quesería, que ha colaborado en todo este proceso con la Dirección del Área de Salud de La Palma, procedió el pasado miércoles, 14 de agosto, de manera cautelar y por precaución a parar su producción y a retirar del mercado sus productos.
Además, la Dirección del Área de Salud de La Palma mantiene activado el protocolo establecido y continúa realizando el estudio epidemiológico pertinente para hacer seguimiento a nuevos posibles casos de toxiinfección que puedan estar vinculados al consumo de este producto lácteo del lote afectado por salmonela.
La salmonelosis es una enfermedad causada por microorganismos del género Salmonella pertenecientes a la familia Enterobacteriaceae.
Puede producir infecciones intestinales y sistémicas como consecuencia de la ingestión de alimentos contaminados con la bacteria.
Clásicamente estaba asociada al consumo de productos de origen aviar contaminados, aunque en los últimos años se ha detectado un aumento de la frecuencia y gravedad de las infecciones causadas por el consumo de productos cárnicos de las especies porcina o bovina, según informa la web del Ministerio de Industria, Pesca y Alimentación.